Hergensweiler
Heidi Prinz
Stockenweiler 3
88138 Hergensweiler
Heilkräuter in meinem Leben – eine spannende Geschichte
Meine Eltern bewirtschafteten im Allgäu als Hirten mit großem Wissen und viel Körpereinsatz eine Alpweide mit Berghütte auf über 1000 m Höhe. Wenn bei Mensch oder Tier ein Leiden festgestellt wurde, wusste meine Mutter ein heilendes Kräutlein dagegen. Viele Wanderer kamen mit verstauchten Beinen, wundgelaufenen Füßen, einer Kreislaufschwäche oder auch einer bösen Magenverstimmung und bekamen von „Lina“, wie sie allerseits genannt wurde, mindestens einen Schnaps oder eine Tinktur für die Besserung. Verbunden mit ein paar herzhaften Worten diente dies bereits der Linderung des Leidens.
Arnika, Blutwurz, Dost und Augentrost waren immer griffbereit im Schrank. Bei Bedarf holten wir Kinder zum Beispiel frischen Bergwurz (Meisterwurz) am nahe gelegenen Bachrui, rieben ihn in den Händen bis wir wieder an der Hütte waren und unsere Mutter legte sie auf geschwollene oder entzündete Körperstellen und sicherte alles mit einer Mullbinde. Wir sammelten für sie Augentrost, Blutwurz oder Arnika, Langweile kannten wir nicht.
Die Schulpflicht führte mich ins ferne Fürstentum Liechtenstein. Auch dort halfen uns bei kleinen gesundheitlichen Beschwerden Kräfte der Natur durch spezielle Kloster-Teemischungen. Die Mahlzeiten waren schmackhaft und reichlich, mit frischen klostereigenem Gemüse, Obst und Kräutern. Auch heute noch spaziere ich gerne durch diesen Klostergarten, der inzwischen zu einem großen Teil ein Weingarten geworden ist, weil die in die Jahre gekommenen Schwestern ihn nicht mehr selber bewirtschaften konnten.
In meinem eigenen Garten waren Kräuter immer sehr wichtig. So wichtig, dass ich bereits im Jahr 1990 eine Kräuterspirale baute, in der heute noch meine mediterranen Kräuter gedeihen dürfen. Auf der anderen Seite meines Grundstücks baute ich vor knapp 10 Jahren eine große Kräuterspirale, geflochten aus Weide und mit ca. 90 Pfählen und 60 m Begrenzungslänge, abfallend zur Sonnenseite. Sie hat einen Durchmesser von 8 Metern und entlockt bei meinen Besuchern immer wieder ein Staunen. Unzählige gepflanzte und wild angesiedelte Kräuter dürfen hier wachsen und unsere Familie reich beschenken.
Im Herbst 2015 entschloss ich mich, meine bevorstehende Rentenzeit mit etwas Sinnvollem zu würzen und machte bei der Akademie des Allgäuer Kräuterlandes e. V. in Weitnau die Ausbildung zur Allgäuer Wildkräuterführerin, die ich im Dezember 2016 mit Erfolg abschloss.
Ein Jahr mit unzähligen bereichernden Begegnungen, vielen neuen Informationen, aber besonders dem Heben von altem Wissensschatz liegt nun hinter mir. Ich habe vieles kennen gelernt und nicht nur die heimischen Kräuter mit allen Sinnen erfahren dürfen.
Jetzt ist es an der Zeit, für ein sehr reiches Jahr, in dem ich meine Heimat neu entdecken durfte zu danken und gut gerüstet mein Wissen an Interessierte weiter zu geben.
In diesem Sinne bin ich motiviert, dieses Erlebnis möglichst vielen Menschen erfahrbar zu machen.
Herzlich willkommen in meiner Kräuterwelt!
Superfood ist in aller Munde. Aus aller Welt und schrill angepriesen wird es auch um viel Geld gekauft. Was nix kostet, kann auch nix Gescheites sein.
Im Allgäu gibt es noch viele Wiesen und Gärten, in denen kostbare und kostenlose Wildkräuter gedeihen und geerntet werden dürfen.
In meinem Garten lasse ich bewusst einer Vielzahl von Wildkräutern Platz, um übers Jahr damit zu kochen und für meinen Privatbedarf Naturheilmittel herzustellen. Bei meinen Wildkräuterführungen biete ich die Gelegenheit, diese Schätze vor unseren Füßen wieder neu zu entdecken und zu erfahren, womit sie uns im Alltag beschenken wollen. Je nach Jahreszeit stellen wir gemeinsam etwas Schmackhaftes her, das von den Teilnehmern und Teilnehmerinnen verkostet werden darf.
Meine Kursangebote
Superfood aus meinem Garten:
Wildkräuterführung durch meine Kräuterspirale. Je nach Jahreszeit lernen wir verschiedene Heil- und Wildkräuter und ihre vielseitige Verwendung kennen.
- 2 Stunden
- Erwachsene 10 €, Kinder 5 €
Mit heimischen Kräutern am offenen Feuer kochen
Kräuter als Gewürze und Heilmittel sind uns wohlbekannt, doch wie wir sie als Lebensmittel einsetzen, haben wir leider fast verlernt. Aus Wildkräutern bereiten wir eine leckere Mahlzeit zu, die wir natürlich anschließend miteinander genießen.
- 2 – 3 Stunden
- Erwachsene 15 €, Kinder 6 €
Tinkturen und Heilöle herstellen
Aus unseren heimischen Kräutern lassen sich viele schonende Heilmittel für den Alltag herstellen. Wir bereiten eine Tinktur und ein Heilöl zu, das von den Teilnehmenden mitgenommen werden darf.
- 2 - 3 Stunden
- Erwachsene 15 €
Salben und Creme herstellen
Wir lernen heimische Heilkräuter und ihre Wirkung kennen und bereiten miteinander aus Heilöl oder Tinktur eine Salbe oder Creme zu, die von den Teilnehmenden mit nach Hause genommen werden darf.
- 2 - 3 Stunden
Kosten: Erwachsene 15 €
Teemischungen herstellen
Gegen jede Krankheit ist ein Kraut gewachsen, weiß der Volksmund. Wir lernen verschiedene Teekräuter und ihre Wirkungen kennen und mischen uns einen leckeren Tee, den wir natürlich sofort verkosten.
Dann heißt es einfach: Abwarten und Tee trinken!
Dauer: 2 - 3 Stunden
Kosten: Erwachsene 15 €
Outdoor-Festle für kleinere Gruppen (6 – 15 Personen)
Wir gestalten miteinander ein kleines Fest, z. B. einen Geburtstag, bei dem alle Teilnehmenden etwas zum Gelingen beitragen. Wir kochen miteinander etwas Leckeres, denn für Speis und Trank hält die Natur viele Überraschungen bereit. Bei fast jedem Wetter kann das Fest stattfinden.
- nach Absprache und Wunsch
Kosten: ab 120 €, je nach Aufwand
Gemüse aus der wilden Kräuterküche
Mein aktuelles Angebot
Sirup 200 ml 3,00 €
Sirup versüßt Desserts, sowie kalte und warme Getränke. Als besonderer Aperitif wird er mit Sekt, Prosecco, Bitterlemon oder Mineralwasser gemixt.
- Goldmarie: Wasser, Zucker, Indianernesselblüten und sonst nix
- Süßer Magenfreund: Wasser, Zucker, Holderblüte, Holderbeere, Goldmelisse, Pfefferminze, Beifuß und Zitronensäure
- Allgäuer Bergweltgold: Wasser, Zucker, Goldmelisse, Zitronenverbene, Sonnenhut und Zitronensäure
- Thymizahn: Wasser, Zucker, Thymian und Löwenzahnblüten und Zitronensäure
- Allgäuer Magnolie: Wasser, Zucker, Magnolienblüten und Zitronensäure
Orangenschalenextrakt 40 ml Glas 2,50 €
Getrocknete, abgeriebenen Schale von unbehandelten Orangen fein gemixt
Kräuter mit Himalayasalz 40 g Glas 2,70 €
Wildkräutersalz: Löwenzahn, Labkraut, Bärlauch, Giersch, Schafgarbe, Brennnessel u. a.
Gartenkräutersalz „Bella Italia“: Thymian, Ysop, Dost, Estragon, Kapuzinerkresse, u. a.
Kräutertee-Mischungen: 20 g 3,00 €
Tee für Allgäuer Weiberleut: stärkende Kräutermischung aus: Frauenmantel, Herzgespann, Himbeerblätter, Brennnessel, Ringelblume u. a. Blätter & Blüten
Ronja Räubertochter-Tee: entspannende Kräutermischung aus Frauenmantel, Dost, Malve, Schafgarbe, Zitronenverbene, Pfingstrosenblüten, Lavendelblüte, Fenchelsamen
Allgäuer Sauwetter-Tee: stärkende Kräutermischung aus Herzgespann, Ringelblume, Frauenmantel, Indianernessel, Rosenblüten, u. a. Blätter & Blüten
Allgäuer Sängerfreude-Tee: wohltuende Kräutermischung aus Schlüsselblumen-, Holunder- Linden-, Malve, Pfingstrosen- und Hibiskusblüte, Dost und Thymian
Tee Winter ade! Kräutermischung aus Ringelblume, Himbeerblätter, Thymian, Brennnessel, Gänseblümchen, Indianernessel, Spitzwegerich, Lungenkraut, u. a. Blätter & Blüten
Allgäuer Wasserquell-Tee Kräutermischung aus Goldrute, Zinnkraut, Brennnessel, Birkenblätter, Taubnessel u. a. Blätter & Blüten
Zubereitung: Mit kochendem Wasser aufgießen und ca 10 Min. ziehen lassen, abseihen und genießen. Hmmm!
Kräuterbadezusätze
DuftBadeKräuter: 20 g 3,00 €
TiefDurchAtmen: Duftbadezusatz aus getrocknetem Thymian, Kamille, Minze, Ringelblumenblüten u. a. Kräutern
Anwendung:
Beutelinhalt in das Stoffsäckchen füllen, zubinden und unter den möglichst heißen Wasserstrahl in die Badewanne hängen!
Kräuterfußbad 20 g 3,00 €
wärmt und belebt müde Füße - Kräutermischung aus getrocknetem Beifuß, Schafgarbe, Salbei & Minze u. a. Kräutern
Anwendung: ca 10 g Kräuter mit kochendem Wasser übergießen, 5 Min. ziehen lassen, abseihen und ins vorbereitete Fußbad gießen!
Eine Wohltat für strapazierte Füße!
Lavendel Badesalz im Stoffbeutel 250 g 4,00 €
Grobkörniges Himalaya-Salz und die ätherischen Öle getrockneter Lavendelblüten machen aus diesem Badezusatz ein Entspannungsbad.
Allgäuer Gute-Nacht-Heu- oder Lavendelkissen
Kuschelkissen aus reiner Baumwolle oder Leinen, hübsch bedruckt, gefüllt mit duftendem Heu & Schafwolle von einem Bio-Hof, getrocknetem Lavendel und Thymian.
Das Kissen 10 Min. bei 80° im Backofen erwärmen. Dadurch entfaltet sich der beruhigende Duft und das Kissen kann z. B. auf der Brust, auf den Bauch oder an eine andere zu wärmende Körperstelle aufgelegt werden.
Kräuterkissen – aus Leinen groß 9,90 €
Kräuterkissen – aus Baumwolle - klein 6,90 €
Gute Nacht und erholsamen Schlaf!
